說廚房，不能不說下廚房的人。燒得一手好菜的人，如果是女人，則可冠之以“上得廳堂，下得廚房”的美贊；如果是男人，則可許之以“能文能武，愛心有加”的盛譽。時代進步了，下廚房也并不在乎是男是女，君不見那五星級大酒店的廚師，大多豈非都是男性？若是以《孟子·梁惠王上》“是以君子遠庖廚也。”來衡量，現(xiàn)在的男人怕都討不到老婆了。

燒菜的技術(shù)可以在實踐中精進，況且，技術(shù)高明不代表飯菜就香，李安的《飲食男女》表達得已經(jīng)十分透徹了。所以燒菜的心情與吃飯的樂趣，才是整個家常飯的中心。

說到燒菜的心情，就不能不說廚房的硬件——廚柜。

隨著社會的進步，廚房終于都演變成自家的私有空間了。現(xiàn)在即便是單身公寓，一般也都會有一個小小的廚柜，正是這小小的廚柜，卻似讓公寓都有了“家”的感覺。

另外廚房還應(yīng)具備以下特點：

安全——要的就是安全，不是嗎？不懂千萬不要亂改造。

布局——不是人去適應(yīng)設(shè)計，而應(yīng)該是設(shè)計適合人，還是自己想的最好。

通透——公共煙道的交通堵塞，會讓人火冒三丈，雖是小概率事件,還防著點好。

明亮——有窗戶最好留著，或?qū)Ω某刹ＡР馁|(zhì)，多點幾盞燈應(yīng)該也不錯。

空間——如空間本來就小，那就盡量少塞點東西吧。

潔凈——家務(wù)不分男女，誰有空誰上，干干凈凈、心情舒暢，不是嗎？

簡潔——少點死角，就可以少飼養(yǎng)一些動物，今年流行的小曱甴，太可恨。

裝飾——誰沒有一點偏好的情結(jié)？

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